Kakolanmäen Vankilanjohtajan Talon Pasta
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige pastaretten er inspirert av den historiske atmosfæren i Kakolanmäen. Kombiner smaker og minner fra gamle hus til et smakfullt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 200 g sjampinjong, skivet
- 400 g knuste tomater
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Ha i knust hvitløk og paprika, og stek i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett de skivede sjampinjongene og stek i noen minutter til soppen er gjennomstekt.
5. Hell de knuste tomatene i pannen, tilsett oregano, salt og svart pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Rør godt og tilsett eventuelt litt av pastavannet for å få ønsket konsistens.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.01 (5945 anmeldelser) ★★★★★ del