Laskiaispullat med mandelmasse
oppskrift

Laskiaispullat er en herlig bakst som vekker barndomsminner. Denne oppskriften kombinerer tradisjonell mandelmasse med porterøl, og tilfører smaken en ny dimensjon.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 25 g fersk gjær
- 2 dl melk
- 100 g sukker
- 75 g smør
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl porterøl
- 200 g mandelmasse
- 1 dl kremfløte (til fyll)
- Melis (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Løs opp gjæren i den varme melken.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme og halvparten av hvetemelet. Bland godt.
3. Tilsett det myke smøret og resten av melet gradvis. Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig.
4. Tilsett porterølet i deigen og elt litt til.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
6. Når deigen har hevet, del den i 12 deler og form bollene til runde kranser.
7. Plasser bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek dem i 200 grader i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
9. La bollene avkjøles. Skjær av lokket på bollene og fyll dem med mandelmasse og kremfløte.
10. Pynt med melis før servering.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.94 (5986 anmeldelser) ★★★★★ del