Pasta med Kirschtomater og Basilikum
oppskrift

En deilig rett for å feire et vellykket DIY-prosjekt. Forberedelsen tar 30 minutter og oppskriften gir 2 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g kirsjtomater
- 100 g fersk basilikum
- 50 g parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og ta vare på ca. 1 dl av pastavannet.
2. Hakk kirsjtomatene og hvitløksfeddene.
3. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og stek i omtrent ett minutt, til det dufter.
4. Tilsett kirsjtomatene i pannen og stek til de blir myke og begynner å brune.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen virker tørr, tilsett litt av det reserverte pastavannet om gangen.
6. Tilsett hakket basilikum og revet parmesanost. Smak til med salt og pepper.
7. Bland alle ingrediensene godt og server umiddelbart.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 80 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (3803 anmeldelser) ★★★★★ del