Røkt sik i rugmel med smør
oppskrift

En smakfull oppskrift som fremhever den deilige smaken av sik og den rike teksturen fra rugmelet. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften er beregnet for 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g sik
- 1 dl rugmel
- 1 ts salt
- 100 g smør
- Sitronbåter (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Rens sikene grundig og skyll dem i kaldt vann.
2. Bland rugmel og salt i en bolle.
3. Rull sikene i rugmelblandingen til de er helt dekket.
4. Varm opp en støpejernspanne på middels varme og tilsett smøret.
5. Når smøret har smeltet og begynner å boble, tilsett sikene i pannen. Ikke overfyll pannen for å sikre jevn steking.
6. Stek sikene til de er gyllenbrune i kantene, ca. 3-4 minutter på hver side.
7. Server sikene med sitronbåter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 12 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 3.64 (6288 anmeldelser) ★★★★★ del