Hunajainen porsaan grillikylki
oppskrift

Mehevä og smakfull grillkylke, som først kokes og deretter grilles i en honningmarinade. Denne oppskriften fremhever svinets beste egenskaper.
Forberedelsestid: 4 timer + 1 natt marinering
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser

- 900 g benfritt svinekjøtt (grillkylke)
Kryddersuppe:
- 2 gulrøtter
- 1 stor løk
- 15 hele sorte pepperkorn
- 1 laurbærblad
- En god bunt fersk timian
- 2-3 ss salt
- Vann
Grillmarinade:
- 1/2 dl flytende honning
- 1 ss hel sennep
- 2 ss ketchup
- 2 ss worcestershire-saus
- 2 ss honningeddik
- 1 ts salt
- Nykvernet sort pepper

Fremgangsmåte

1. Legg svinekjøttet i en kjele sammen med vaskede og skrelte gulrøtter og løk.
2. Hell over vann slik at kjøttet er dekket, og tilsett krydderne.
3. Kok opp og la det småkoke i 3-4 timer.
4. La kjøttet avkjøles og marineres i kraften i kjøleskapet over natten.
5. Ta kjøttet ut av kraften.
6. Bland ingrediensene til grillmarinaden godt sammen.
7. Pensle marinaden over kjøttets overflater og grill til de er sprø.
8. Pensle mer marinade under grilling.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 2 g

Vurderinger: 4.68 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del