Havsviddenin Inspiroima Luontopasta
oppskrift

En deilig pasta med friske grønnsaker og kremet saus. Perfekt for en lett middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 200 g friske grønnsaker (f.eks. zucchini, paprika, spinat)
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek til den er gyllenbrun.
3. Ha grønnsakene i pannen og stek i noen minutter til de er myke.
4. Rør inn kremfløten og parmesanosten. La det småkoke i et par minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å oppnå ønsket konsistens.
6. Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.93 (6241 anmeldelser) ★★★★★ del