Hoisin Tofu
oppskrift

En smakfull og enkel vegansk rett som er perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 400 g tofu
- 2 ss olje
- 1 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 gulrot, strimlet
- 100 g grønne bønner
- 4 ss hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 1 ss risvineddik
- 1 ts sriracha-saus (valgfritt)
- Frisk koriander til pynt

Instruksjoner

1. Forbered tofu: Press ut overflødig væske fra tofuen og skjær den i terninger.
2. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
3. Tilsett hakket løk og fres til den er myk.
4. Legg til knust hvitløk, paprika, gulrot og grønne bønner. Stek i ca. 5-7 minutter, til grønnsakene er myke.
5. Tilsett tofuterningene i pannen og stek til de er gyldenbrune.
6. Bland hoisinsaus, soyasaus, risvineddik og sriracha i en bolle. Hell sausen over i pannen og rør godt.
7. Varm opp i noen minutter til smakene er godt blandet.
8. Server varm med fersk koriander på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 16 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.59 (113 anmeldelser) ★★★★★ del