Kylmäsavulohi-hernerisotto
oppskrift

En deilig risotto med smakfull kylmäsavulohi og friske erter. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2-3
Ingredienser:
- 1 dl risottoris
- 1 l kyllingkraft
- 1 dl erter (friske eller frosne)
- 150 g kylmäsavulohi
- 1 liten løk
- 2 ss olivenolje
- 1/2 dl hvitvin
- 50 g parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løken.
2. Varm olivenolje i en kjele og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Tilsett risottoris og stek det sammen med løken i ca. 1-2 minutter, til risen er litt gjennomsiktig.
4. Hell hvitvinen over risen og la den fordampe.
5. Tilsett kyllingkraften, øse for øse, mens du rører kontinuerlig. Tilsett neste øse når den forrige nesten er absorbert.
6. Når risen er al dente, tilsett ertene og rør godt.
7. Ta kjelen av varmen og tilsett kylmäsavulohi i strimler og revet parmesanost. Rør til osten har smeltet.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Anrett på tallerkener og pynt med fersk basilikum før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.35 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del