Villisika-pasta
Villisika-pasta
oppskrift
En smakfull rett med villisikalår, pasta og friske grønnsaker. Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 400 g villisikalår (eller annet kjøtt)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, terninger
- 1 paprika, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl rødvin (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesan-ost til servering
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk, gulrot og paprika. Stek i et par minutter til grønnsakene er litt myke.
4. Ha villisikalåret i pannen og brun det på alle sider.
5. Hell rødvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter til alkoholen fordamper.
6. Tilsett hakkede tomater og smak til med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen og varm opp i et par minutter.
8. Server retten med frisk basilikum og revet parmesan-ost.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 60 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g
Nyt en deilig villisika-pasta!
Vurderinger: 4.81 (3011 anmeldelser) ★★★★★