Krydret asiatisk kyllingsuppe
oppskrift

En smakfull og krydret asiatisk kyllingsuppe med kokosmelk og nudler. Perfekt for en varm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingfilet
- 1 liter kylling- eller grønnsakskraft
- 1 boks kokosmelk
- 2 ss rapsolje
- 1 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 2-3 chili, hakket (etter smak)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- Saften av 1 lime
- 2-3 porsjoner nudler (f.eks. risnudler)
- Frisk koriander til pynt
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm rapsoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og surr til løken er myk.
2. Legg kyllingfiletene i gryten og stek dem til de er gyldne.
3. Tilsett hakket chili og rør godt.
4. Hell i kylling- eller grønnsakskraft og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
5. Tilsett soyasaus, fiskesaus og limesaft. Smak til med salt og pepper.
6. Kok nudlene separat etter pakkeanvisningen og tilsett dem i suppen.
7. Server varm og pynt med frisk koriander.
Nyt den deilige krydrede kyllingsuppen!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.84 (273 anmeldelser) ★★★★★ del