Perushelppo piparitaikina
oppskrift

Denne enkle pepperkakedeigen er perfekt for deilige pepperkaker som smaker godt både til jul og ellers. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og denne oppskriften gir ca. 25 pepperkaker.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 ss kanel
- 1 ss ingefær
- 1 ts nellik
- 1/2 ts salt
- 1 ts natron
- 1 dl hvetemel
- 4-5 dl grovt hvetemel
Instruksjoner:
1. Smelt smøret i en kjele og tilsett sukker og sirup. Varm blandingen på lav varme til sukkeret er oppløst.
2. Ta kjelen av varmen og tilsett krydderne, salt og natron. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet og bland, deretter tilsett gradvis det grove hvetemelet til deigen er elastisk og slipper kantene på bollen.
4. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 1-2 timer eller over natten.
5. Kjevle deigen ut til ca. 0,5 cm tykkelse og skjær ut pepperkaker i ønsket form.
6. Stek pepperkakene på 175 grader i ca. 8-10 minutter, til de er gyllenbrune.
Næringsinnhold (per 1 pepperkake, ca. 10 g):
- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 1,5 g
- Fiber: 0,2 g

Vurderinger: 3.41 (353 anmeldelser) ★★★★★ del