Kiinalaisene Nuudelisalaatti
oppskrift

En frisk og smakfull salat med risnudler og ferske grønnsaker. Perfekt som en lett lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g risnudler
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 2 vårløk
- 1 dl fersk koriander
- 1 dl soyasaus
- 2 ss sesamolje
- 1 ss honning
- 1 ss riseddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok risnudlene i henhold til pakkens anvisninger, sil av og skyll i kaldt vann.
2. Hakk paprika, agurk og vårløk.
3. Bland de kokte nudlene, grønnsakene og korianderen i en bolle.
4. Lag sausen ved å blande soyasaus, sesamolje, honning og riseddik.
5. Hell sausen over nudelsalaten og bland godt.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server umiddelbart eller la den trekke i kjøleskapet før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220 kcal
Fett: 8 g
Karbohydrater: 32 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.68 (629 anmeldelser) ★★★★★ del