Aasiatisk nudelsalat
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og smakfull nudelsalat med asiatiske ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g risnudler
- 1 rød paprika
- 1 agurk
- 1 dl ferske urter (f.eks. koriander, mynte)
- 1 dl peanøtter
- 2 ss soyasaus
- 2 ss limejuice
- 1 ss fiskesaus (valgfritt)
- 1 ss sukker
- 1 hvitløksfedd
- 1 chili (etter smak)
- 2 ss sesamolje
Fremgangsmåte:
1. Kok risnudlene etter pakkeinstruksjonene og skyll dem i kaldt vann.
2. Skjær den røde paprikaen og agurken i strimler.
3. Finhakk hvitløk og chili.
4. Bland soyasaus, limejuice, fiskesaus, sukker, hvitløk og chili i en bolle.
5. Tilsett de kokte nudlene, paprika, agurk og friske urter i sausen og bland godt.
6. Rist peanøttene i en panne og dryss dem over salaten.
7. Tilsett sesamolje og bland en gang til.
8. La salaten trekke i noen minutter før servering.
Nyt den friske asiatiske nudelsalaten!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.18 (3203 anmeldelser) ★★★★★ del