Kesäkurpitsaspagetti med røkt laksesaus
oppskrift

Denne deilige og lette kesäkurpitsaspagettien kombinert med en kremet røkt laksesaus er perfekt for hektiske hverdager eller som en sommermiddag. Tilberedningen går raskt og enkelt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 2

Ingredienser:

- 1 pk (ca. 150 g) kaldrøkt laks
- 2 små squash
- ½ rødløk
- 1 hvitløksfedd
- En skvett olje
- 1½ dl matfløte
- Sitronjuice
- En klype svart pepper
- (Salt)
- Fersk dill, finhakket
- Parmesanost

Fremgangsmåte:

1. Vask og strimle squashene. Hakk gjerne midten opp i sausen.
2. Skrell og hakk rødløk og hvitløk.
3. Sauter løken (og squashen hvis du har hakket midten) i et par minutter i oljen.
4. Tilsett fløten og den kaldrøkte laksen, kok opp blandingen.
5. Smak til med sitronjuice og svart pepper.
6. Kok squashspagettien i kokende vann i noen minutter eller surr strimlene i en varm panne med litt olje.
7. Avslutt retten med dill og parmesan, og server straks!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 400 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.81 (2882 anmeldelser) ★★★★★ del