Sommerkjeks
oppskrift

En deilig sommerlig godbit som minner om solfylte dager og glade stunder. Disse kjeksene er perfekte til kaffepausen eller pikniken.
- Valg av tid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 20 kjeks

Ingredienser:

- 200 g smør
- 150 g sukker
- 1 dl lønnesirup
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- 400 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 100 g sjokoladebiter (valgfritt)
- 50 g nøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Pisk det myke smøret og sukkeret sammen til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsett lønnesirup og vaniljesukker, og rør godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk etter hvert egg.
5. Bland hvetemelet, bakepulveret og saltet i en annen bolle.
6. Tilsett de tørre ingrediensene til smørblandingen gradvis, og rør til en jevn deig.
7. Hvis ønskelig, kan du tilsette sjokoladebiter og nøtter i deigen.
8. Form små kuler av deigen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med god avstand mellom dem.
9. Stek i ovnen i omtrent 12-15 minutter eller til kjeksene er gyllenbrune.
10. La dem avkjøle litt på brettet før servering.

Næringsinnhold (per kjeks):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.36 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del