Palsternakkemuhennos med Eple og Kippari
oppskrift

En smakfull og kremet palsternakkemuhennos med en kombinasjon av palsternakk, eple og Kippari røkt ost. Denne retten passer perfekt som tilbehør til fisk.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 50 g Valio smør
- 1 løk
- 800 g palsternakk
- 1 - 2 sure epler
- 2,5 dl Valio Crea Kippari kremfløte
- Salt etter smak
- Et dryss svart pepper
- Ca. 1 ss fersk eller tørket timian

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en panne. Sauter den hakkede løken til den blir myk.
2. Tilsett de skrelte og terningkuttede palsternakkene i pannen. Stek i 10-15 minutter til de begynner å bli myke.
3. Ha i Valio Crea Kippari kremfløte samt de skrelte og terningkuttede eplene. Bland godt.
4. La det småkoke med lokk på lav varme i 5-10 minutter, til palsternakken er kokt og fløten har tyknet litt. Rør om et par ganger under kokingen.
5. Krydre muhen med salt, svart pepper og timian.
6. Server gjerne som tilbehør til stekt eller ovnsbakt fisk.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 210 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.89 (170 anmeldelser) ★★★★★ del