Pinaattikrem
oppskrift

Beskrivelse: En deilig og kremet spinatsuppe som er enkel å lage. Perfekt som forrett eller lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g fersk spinat
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 2 poteter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene i små terninger.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett potetterningene i kjelen og hell over grønnsaksbuljongen. La det koke i ca. 15 minutter, til potetene er møre.
5. Tilsett fersk spinat i kjelen og kok i et par minutter til spinaten har falt sammen.
6. Bruk en stavmikser til å purere suppen til den er jevn.
7. Tilsett kremfløte og smak til med salt og pepper. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke.
8. Server straks, gjerne pyntet med en skvett krem eller yoghurt.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 6 g

Vurderinger: 4.58 (183 anmeldelser) ★★★★★ del