Porkkan- og tomatsaus til pasta
oppskrift

Denne deilige og næringsrike porkkan- og tomatsausen er et perfekt tilbehør til pasta. Den er enkel å lage og passer godt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, revet
- 400 g hakkede tomater
- 1 ss honning (valgfritt)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 dl fersk basilikum, hakket (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk. Sauter i ca. 5 minutter, til løken er myk.
3. Tilsett revne gulrøtter og stek i ytterligere 5-7 minutter, til gulrøttene er myke.
4. Hell de hakkede tomatene i kjelen og rør godt. Tilsett honning, oregano, salt og svart pepper.
5. La sausen småkoke på lav varme i ca. 15 minutter, og rør om av og til.
6. Server sausen over pastaen og pynt med fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.42 (810 anmeldelser) ★★★★★ del