Sushi-buffet
oppskrift

En smakfull sushi-buffet som er perfekt for lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vann
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 avokado
- 1 agurk
- 200 g fersk laks
- 200 g fersk tunfisk
- 5 nori-ark
- Soyasaus til servering
- Wasabi og ingefær til servering

Fremgangsmåte:

1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart. La risen renne av.
2. Kok risen i vann i en kjele i ca. 20 minutter, eller til vannet er absorbert. La den avkjøles.
3. Bland riseddik, sukker og salt i en bolle. Hell blandingen over den avkjølte risen og rør forsiktig.
4. Skjær avokado og agurk i tynne skiver. Skjær laks og tunfisk i strimler.
5. Legg et nori-ark på en sushimatte. Spre risen jevnt over nori-arket, og la det være 2 cm tomt øverst.
6. Legg avokado, agurk og fisk på risen. Rull nori-arket stramt til en rull ved hjelp av sushimatten.
7. Skjær rullen i biter med en skarp kniv.
8. Server sushi med soyasaus, wasabi og ingefær.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 8 biter):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.74 (3497 anmeldelser) ★★★★★ del