Herkkusienipasta
oppskrift

En smakfull pasta med ferske herkkusopp, perfekt for en hverdagsmiddag eller sammen med venner.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g ferske herkkusopp
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær herkkusoppene i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Legg herkkusoppene i pannen og stek til de er myke og gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppsmikset og rør godt. La det småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og sort pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i sopp- og kremblandingen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en saftig konsistens.
7. Tilsett den revne parmesanosten og rør godt.
8. Server umiddelbart pyntet med fersk persille.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.75 (5725 anmeldelser) ★★★★★ del