Halloumilasagne med squash
oppskrift

En smakfull lasagne med halloumi og squash som passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g halloumi
- 2 squash
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kremfløte
- 9 lasagneplater
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 50 g revet ost (f.eks. parmesan)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Skjær squashene i tynne skiver.
3. Varm olivenolje i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett squashskivene i pannen og stek i noen minutter.
5. Ha i hakkede tomater, kremfløte, oregano, salt og svart pepper. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Skjær halloumi i tynne skiver.
7. Smør en ildfast form og legg et lag med tomatblandingen i bunnen.
8. Legg tre lasagneplater over, deretter et lag med halloumi og deretter mer tomatblanding.
9. Gjenta lagene til ingrediensene er brukt opp, og avslutt med et lag tomatblanding.
10. Strø revet ost over toppen.
11. Dekk formen med folie og stek ved 180 grader i ca. 30 minutter.
12. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til osten er gyllenbrun.
13. La retten hvile et par minutter før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 20 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.49 (3608 anmeldelser) ★★★★★ del