Dampsydd abbor med grønnsaker og avokadomajones
oppskrift

Denne deilige og næringsrike retten kombinerer dampet abbor, friske grønnsaker og en kremet avokadomajones. Et flott valg for et lett kosthold!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 abborfileter
- 1 gulrot
- 1 squash
- 1 paprika
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1 avokado
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- 1 ts Dijon-sennep

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær gulroten, squashen og paprikaen i skiver.
2. Damp abborfiletene og grønnsakene i ca. 10-15 minutter, til fisken er gjennomkokt og grønnsakene er myke, men fortsatt sprø.
3. I mellomtiden, lag avokadomajones: mos avokadoen i en bolle og tilsett sitronsaft, olivenolje og Dijon-sennep. Bland godt.
4. Server dampet abbor med grønnsakene og legg avokadomajonesen over retten.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.62 (5980 anmeldelser) ★★★★★ del