Hävikkiruokapasta Tomaatti-Mozzarellakastikkeessa
oppskrift

En smakfull og miljøvennlig pasta laget av rester, perfekt for en rask og deilig middag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt, til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
3. Tilsett løken i pannen og surr til den er myk. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell de hakkede tomatene i pannen og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Skjær mozzarellaen i terninger og tilsett den i sausen. Rør om til osten smelter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få pastaen godt dekket.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 52 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.2 (2992 anmeldelser) ★★★★★ del