Vegespyd med poteter og rosenkål
oppskrift

En smakfull og sunn rett perfekt for grillfesten!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g kokte poteter
- 300 g rosenkål
- 2 lime
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Fremgangsmåte:
1. Kok potetene til de er møre og skjær dem i terninger.
2. Rens rosenkålen og del dem i to.
3. Varm olivenoljen i en panne over middels varme.
4. Tilsett rosenkålen i pannen og stek dem til de blir gyldenbrune og myke.
5. Ha de kokte potetene i pannen og bland godt.
6. Press limejuice over blandingen og smak til med salt, pepper og friske urter.
7. Server varmt som tilbehør eller hovedrett.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.55 (3875 anmeldelser) ★★★★★ del