Kremet Pasta med Pinaatt- og Soppsaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaen kombinerer fløte, spinat og sopp. Perfekt til hverdagsmiddag! Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g ferske spinater
- 150 g sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl kremfløte
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Parmesanost til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning i rikelig med saltet vann til al dente. Sil av og ta vare på litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter til de er myke.
4. Tilsett de skivede soppene og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Tilsett ferske spinater og stek til de er helt visnet.
6. Hell fløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med salt og svart pepper.
7. Tilsett den kokte pastaen i sausen og rør godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt pastavann.
8. Server umiddelbart, og dryss eventuelt parmesanost over.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.62 (4566 anmeldelser) ★★★★★ del