Guacamole med Agurk og Ananas
oppskrift

En frisk og deilig guacamole som gir variasjon til den tradisjonelle oppskriften. Perfekt som tilbehør til grillede retter eller som snacks.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 agurk, terninger
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1/2-1 fersk grønn chili eller jalapeño, hakket
- Saften av 1 lime
- 1 ts salt
- 3-4 avokadoer, terninger
- 1/2 fersk ananas, terninger
- 1 potte koriander, finhakket

Instruksjoner:

1. Bland agurk, rødløk, chili, limesaft og salt i en bolle.
2. Tilsett avokado- og ananasterningene i blandingen.
3. Rør forsiktig så avokadobitene ikke blir most for mye.
4. Dekk til og sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter for å la smakene utvikle seg.
5. Før servering, tilsett den finhakkede korianderen og rør forsiktig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.68 (770 anmeldelser) ★★★★★ del