Grillatut jättiherkkusopp & kikert-tzatziki
oppskrift

Lette og smakfull sommerrett med grillet sopp og en frisk kikert-tzatziki. Perfekt til grillfesten!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 8 store hermetikk-sopp
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1 boks kikerter (ca. 400 g)
- 1 dl gresk yoghurt
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1/2 agurk, revet
- 1 ss sitronsaft
- Frisk mynte eller persille, hakket
Instruksjoner:
1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Rengjør og fjern stilkene fra de store soppene. Pensle soppene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Grill soppene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er myke og har fine grillmerker.
4. Lag kikert-tzatziki: Skyll kikertene og la dem renne av. Bland kikertene, gresk yoghurt, knust hvitløk, revet agurk, sitronsaft og hakkede urter i en bolle. Smak til med salt.
5. Server de grillte store soppene varme sammen med kikert-tzatzikien.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.53 (618 anmeldelser) ★★★★★ del