Grilltakk Mustekal
oppskrift

Grilltakk mustekal er en deilig og mør rett som passer perfekt til sommerens grillfester. Dette oppskrift tar deg med på en smakfull reise til middelhavets atmosfære!
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert koketid)
Porsjonsstørrelse: 3-4 personer

Ingredienser:

- 1 stor blekksprut (ca. 1 kg)
- 3-4 kvister timian eller sitrontimian
- 1 laurbærblad
- 1 ss svart pepper
- 1 ts salt
- 1 hel hvitløk, delt
- 1 økologisk sitron, delt
- Olivenolje til grilling
- Svart pepper til grilling
- Salt til grilling
- Hakket persille til servering
- Sitronbåter til servering

Fremgangsmåte:

1. Tine blekkspruten hvis den er fryst. Sjekk om den er renset. Hvis ikke, skjær et snitt i hodet og fjern innmaten. Fjern også den kjegleformede munnen hvis den er til stede.
2. Legg krydderne, delt hvitløk og sitron i en kjele. Plasser blekkspruten oppå ingrediensene og hell på vann til det akkurat dekker den. Legg et lite vekt på blekkspruten.
3. Kok blekkspruten på lav varme i 60-90 minutter, til knivspissen lett går inn i en arm.
4. La blekkspruten avkjøles i kraften og oppbevar den kaldt til grilling.
5. Før grilling, tørk blekkspruten grundig. Pensle armene med olivenolje og krydre med svart pepper.
6. Grill blekkspruten over direkte, høy varme på begge sider til den får en vakker farge.
7. Krydre etter grilling med salt og pynt med hakket persille. Server med sitronbåter. Du kan også grille hjertesalat og asparges som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g
Nyt den deilige grilltakk blekkspruten og dens friske tilbehør!

Vurderinger: 3.9 (2473 anmeldelser) ★★★★★ del