Grillad Ananassalsa
oppskrift

Grillad ananassalsa er en smakfull og søt tilbehør som komplementerer grillretter. Denne oppskriften byr på friske smaker og en deilig tekstur takket være den grillede ananasen og lime.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 moden ananas
- 2 lime
- 1 rødløk
- 1 rød eller gul paprika
- 1 jalapeño (eller mildere chili etter smak)
- 1/4 dl fersk koriander
- 1 ss honning (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og skjær ananasen i tykke skiver.
2. Grill ananasskivene på middels varme i ca. 3-4 minutter på hver side, til de får en fin grillfarge og mykner.
3. Grill også lime, delt i to, i ca. 2-3 minutter til de er litt brune.
4. Ta ananasene og lime fra grillen og la dem avkjøles litt.
5. Hakk rødløk, paprika og jalapeño i små terninger.
6. Klem saften fra de grillede lime inn i en bolle og tilsett honning, salt og pepper.
7. Bland inn de grillede ananasbitene, rødløk, paprika, jalapeño og hakket koriander.
8. Rør godt sammen og la salsaen trekke i ca. 10 minutter før servering.
Server den grillede ananassalsen sammen med for eksempel grillet kylling, svinekjøtt eller ribbe.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 120 kcal
Protein: 1 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 0 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.07 (5066 anmeldelser) ★★★★★ del