Glutenfri og melfri brownie med muscovadosukker
oppskrift

En deilig brownie laget uten mel, perfekt for glutenfrie kosthold. Søtheten kommer fra muscovadosukker, som gir kaken dybde og smak. Forberedelsestid: ca. 50 minutter. Servering: 8 porsjoner.
Ingredienser:
- 220 g usaltet smør
- 250 g mørk sjokolade (60-70%)
- 5 egg
- 160 g muscovadosukker
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en kjele på lav varme.
2. Tilsett den smeltede smøret sjokoladen i små biter og rør til sjokoladen er smeltet. La blandingen avkjøles.
3. Pisk eggehvitene til stiv marengs. Tilsett halvparten av muscovadosukkeret, en spiseskje om gangen, til marengsen er fast.
4. Pisk eggeplommene sammen med resten av muscovadosukkeret til en luftig blanding.
5. Bland den avkjølte sjokolade- og smørblandingen inn i eggeplommene.
6. Tilsett omtrent 1/4 av eggehviteblandingen til røren og rør godt. Fold deretter inn resten av eggehviteblandingen forsiktig.
7. Hell røren i en bakeform kledd med bakepapir (ca. 22-24 cm) og stek på 175 grader i ca. 35 minutter.
8. Ta kaken ut av ovnen når den fortsatt er litt fuktig i midten. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.78 (3456 anmeldelser) ★★★★★ del