Avokado-fylte Egg
oppskrift

Denne raske og enkle oppskriften gir deilige avokado-fylte egg, perfekte som snacks eller en lettere lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 egg
- 1 moden avokado
- 1 ss sitronsaft
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 ss fersk koriander (valgfritt)
- 1/2 ts paprika (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok eggene i en kjele med kokende vann i ca. 10 minutter. Avkjøl og skrell eggene.
2. Del eggene på langs og skrap ut eggeplommene i en bolle.
3. Tilsett avokado, sitronsaft, salt og svart pepper til eggeplommene. Bland til en jevn masse.
4. Fyll eggehviten med avokadofyllingen.
5. Dryss koriander og paprika over, hvis ønskelig.
6. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.1 (2022 anmeldelser) ★★★★★ del