Hjemmelaget Økologisk Pasta
oppskrift

En deilig oppskrift på hjemmelaget økologisk pasta som er perfekt til et bredt utvalg av sauser. Enkel å lage hjemme.
Valgettid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g økologisk hvetemel
- 4 store økologiske egg
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- Vann om nødvendig

Fremgangsmåte:

1. Bland melet og saltet på en stor arbeidsflate. Lag en fordypning i melet.
2. Knekk eggene i fordypningen og tilsett olivenolje.
3. Bruk en gaffel til å blande eggene og melet gradvis sammen, til deigen begynner å forme seg.
4. Elt deigen for hånd i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk. Tilsett vann om nødvendig.
5. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i romtemperatur i ca. 30 minutter.
6. Kjevl ut deigen til en tynn plate og skjær i ønsket form (f.eks. tagliatelle eller fettuccine).
7. Kok pastaen i saltet vann i ca. 2-4 minutter, til den er al dente.
8. Sil av pastaen og server med din favorittsaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 5 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.02 (2113 anmeldelser) ★★★★★ del