Rask Pasta Pestosalat
oppskrift

Denne deilige og raske pastaretten er det perfekte valget for en travel hverdag. Den lages raskt og smaken er himmelsk!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g fersk basilikum
- 100 g pesto
- 100 g mozzarella baller
- 50 g pinjekjerner
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og skyll i kaldt vann.
2. Del cherrytomatene i to og mozzarellaen i små biter.
3. Bland den kokte pastaen, tomatene, mozzarellaen, pestoen og fersk basilikum i en stor bolle.
4. Rist pinjekjernene lett i en panne til de får en vakker gyllenbrun farge.
5. Tilsett de ristede pinjekjernene i pastablandingen. Smak til med salt, pepper og olivenolje.
6. Bland godt og server umiddelbart.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.84 (5979 anmeldelser) ★★★★★ del