Leikkipuistopiknik
oppskrift

En herlig piknikidé for lekeplassen, hvor du kan nyte solen og deilige retter mens barna leker. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter og oppskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 fullkornsbrød
- 200 g kyllingfilet
- 100 g salat
- 1 tomat
- 1 avokado
- 50 g ost (f.eks. cheddar)
- 4 ss hummus
- 1 agurk
- Salt og pepper etter smak
- 4 porsjoner frukt (f.eks. epler eller bananer)
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingfileten i pannen, krydre med salt og pepper. La den avkjøles og skjær i skiver.
2. Skjær tomat, avokado og agurk i skiver.
3. Smør hummus på hver av brødene.
4. Legg salat, kylling, tomat, avokado og ost på brødene.
5. Sett sammen brødene og pakk dem med deg.
6. Ta med frukten til pikniken og nyt den ute på lekeplassen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.77 (109 anmeldelser) ★★★★★ del