Sushi bento
oppskrift

En deilig sushi-bento som bringer japanske smaker til Norge. Perfekt for piknik eller lunsjboks.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g sushiris
- 2,5 dl vann
- 3 ss risvinseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 100 g fersk laks (eller annen fisk)
- 1 avokado
- 1 agurk
- 4 nori-ark
- Soyasaus til servering
- Wasabi til servering
- Sesamfrø til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart. Ha ris og vann i en kjele og kok på lav varme med lokk i ca. 15 minutter.
2. Bland risvinseddik, sukker og salt i en liten bolle til sukkeret og saltet er oppløst. Tilsett blandingen i den kokte risen og rør forsiktig.
3. Skjær laks, avokado og agurk i tynne strimler.
4. Legg et nori-ark på bordet. Spre risen jevnt over nori-arket, men la en kant være fri.
5. Legg laks-, avokado- og agurkskiver på risen.
6. Rull nori-arket stramt sammen og skjær i biter med en skarp kniv.
7. Pynt med sesamfrø og server med soyasaus og wasabi.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.78 (6197 anmeldelser) ★★★★★ del