Laskiaispullat
oppskrift

Tradisjonelle laskiaispullat, fylt med mandelmasse og krem. Perfekt for fastelavn!
Valgetid: 2 timer (inkludert hevetid)
Portjoner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl melk
- 50 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 ss vaniljesukker
- 10-12 dl hvetemel (ca. 1,5 dl til deigen)
Fyll:
- 200 g mandelmasse
- 2 dl kremfløte
- Melis (til pynt)
Instruksjoner:
1. Varm opp melken til den er lunken. Smuldre gjæren i melken og rør til den er oppløst.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og vaniljesukker. Bland godt.
3. Tilsett hvetemelet gradvis til deigen er myk og slipper kantene på bollen.
4. Elt deigen i ca. 10 minutter. Dekk deigbollen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time.
5. Når deigen har hevet, elt den på nytt og del den i 12 like deler. Form bollene til runde boller.
6. Plasser bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius. Stek bollene i ovnen i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune.
8. La bollene avkjøle. Skjær av toppen av bollene og skrap ut litt av innmaten. Fyll med mandelmasse og krem.
9. Pynt med melis før servering.
Næringsinnhold (per bolle):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.86 (1784 anmeldelser) ★★★★★ del