Feta-pinaattipiirakka
oppskrift

En deilig feta-pinaattipiirakka som kombinerer rike smaker og næringsinnhold. Perfekt for både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time.
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 4 dl mel (hvete- og rugmel eller grahamsmel)
- 200 g mykt smør
- 1 egg
- 1 pakke frossen spinat
- ½ pakke fetaost
- 1 stor løk
- 1 stor tomat
- Paprikapulver etter smak
- Hvitløk etter smak
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 1 rikelig ts bakepulver
- Paprika i terninger til pynt
- Provence-krydderblanding etter smak
Fremgangsmåte:
1. Bland ingrediensene til paideigen (mel, mykt smør, egg, salt, bakepulver) i en bolle til en jevn deig.
2. Kjøl deigen i kjøleskapet i en kort stund.
3. Sauter hakket løk i en panne, tilsett frossen spinat og smak til med hvitløk, paprikapulver, salt, sort pepper og Provence-krydder. La det avkjøle.
4. Tilsett smuldret fetaost og terninger av tomat til den avkjølte spinatblandingen. Bland godt.
5. Kjevle ut deigen til bunnen av paiformen og form en del til lokk.
6. Hell spinatblandingen over deigen i paiformen og dekk med lokkedeigen. Pensle toppen med en eggeblanding.
7. Stek ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon, 8 porsjoner):
- Energi: 270 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.4 (3688 anmeldelser) ★★★★★ del