Grillede Grønnsaker
oppskrift

En smakfull og sunn rett, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 10 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 squash
- 1 paprika (helst rød eller gul)
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 4 ss olivenolje
- 2 ts balsamicoeddik
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk timian eller rosmarin (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm gassgrillen til middels varme.
2. Vask og skjær squash, paprika og rødløk i bittesmå biter.
3. Del cherrytomater i to.
4. Bland alle grønnsakene i en bolle med olivenolje, balsamicoeddik, salt og sort pepper.
5. Legg grønnsakene på en grillpanne eller direkte på grillristen.
6. Grill grønnsakene i ca. 10-15 minutter, til de er myke og har fått fine grillmerker.
7. Tilsett fersk timian eller rosmarin mot slutten av grillingstiden hvis ønskelig.
8. Server varme som tilbehør eller hovedrett.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 12 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.13 (870 anmeldelser) ★★★★★ del