Spansk kjøtt- og pølsegryte
oppskrift

En smakfull og fyldig rett som kombinerer kjøtt, pølser og friske grønnsaker. Denne gryteretten er perfekt for kalde kvelder.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl rødvin
- 1 ts urtekrydderblanding, f.eks. provencalsk
- 200 g sjampinjong
- 200 g grillbalkanpølse
- Grovmalt svart pepper etter smak
- 300 g gulrøtter
- 350 g storfekjøtt
- 1 ts paprikapulver
- 350 g svinekjøtt
- 200 g løk
- 150 g rød paprika
- 400 g chilisaus med tomater
- Salt etter smak
- 3 dl vann

Fremgangsmåte:

1. Brun storfekjøtt og svinekjøtt i terninger i en stor gryte med litt olje.
2. Tilsett hakket løk og terninger av rød paprika, og stek til løken er myk.
3. Ha i skiver av sjampinjong og gulrøtter, og fortsett å steke i noen minutter.
4. Tilsett grovmalt svart pepper, paprikapulver og urtekrydderblanding. Bland godt.
5. Ha i grillbalkanpølsen i skiver i gryten.
6. Hell rødvin, chilisaus med tomater og vann i gryten. Smak til med salt.
7. La gryten småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt og smakene har blandet seg.
8. Server varm, gjerne med ferskt brød eller ris.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3 (715 anmeldelser) ★★★★★ del