Dajm-keksijuustokake
oppskrift

Denne deilige Dajm-keksijuustekaken kombinerer smaken av sjokolade og kjeks, og er perfekt som dessert til fester eller hverdags.
Valgetid: Over 60 min
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g Dajm-biter
- 200 g kjeks (for eksempel digestive-kjeks)
- 100 g smør (smeltet)
- 500 g kremost
- 200 g sukker
- 3 dl kremfløte
- 2 ts vaniljesukker
- 3 gelatinplater
- 1 dl vann
- 100 g Dajm-biter til pynt

Fremgangsmåte:

1. Knus Dajm-bitene og kjeksene i en food processor.
2. Tilsett smeltet smør og bland godt.
3. Press blandingen i en springform dekket med bakepapir i bunnen.
4. Sett formen i kjøleskapet for å stivne i ca. 30 minutter.
5. I mellomtiden, pisk kremosten og sukkeret i en bolle.
6. Tilsett vaniljesukker og bland til en jevn konsistens.
7. Pisk kremfløten i en annen bolle og bland den forsiktig inn i kremostblandingen.
8. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter for å mykne.
9. Varm vannet i en kasserolle og smelt gelatinplatene i det. La det avkjøles litt.
10. Tilsett gelatinen i blandingen og rør godt.
11. Hell fyllet over bunnen og jevn ut toppen.
12. La kaken stivne i kjøleskapet i minimum 4 timer, helst over natten.
13. Pynt med Dajm-biter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.65 (399 anmeldelser) ★★★★★ del