Herkullige Pastafylte Paprikaer
oppskrift

Denne deilige og næringsrike retten kombinerer pasta og paprika, perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 store paprika
- 200 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost (for eksempel mozzarella eller cheddar)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket basilikum
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til instruksjonene, til den er al dente. Sil av og sett til side.
2. Varm opp olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett kokt pasta i pannen og rør inn tomatsaus, tørket basilikum, salt og pepper. Bland godt og varm opp i ytterligere et minutt.
4. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med pastablandingen.
5. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss revet ost på toppen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet og gyllenbrun.
7. Server varm og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.21 (1422 anmeldelser) ★★★★★ del