Enkel og Lekkert Pasta
oppskrift

Denne pastaretten er smakfull og ganske enkel å lage. Den passer både for små og store! Forberedelsestiden er bare 30 minutter, og oppskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt
- 150 g fersk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i henhold til pakkens instruksjoner i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i omtrent 3 minutter.
3. Tilsett paprika og cherrytomater i pannen, og stek i ytterligere 5 minutter til grønnsakene blir myke.
4. Tilsett spinaten og rør til den visner. Krydre med salt og pepper.
5. Kombiner den kokte pastaen med grønnsakene i pannen. Tilsett eventuelt litt pastavann for å gjøre blandingen fuktig.
6. Bland inn den revne parmesanosten og server straks. Pynt med frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.95 (2468 anmeldelser) ★★★★★ del