Eloisa Vin Deli - Brunssi
oppskrift

Beskrivelse: En deilig brunchtallerken som kombinerer smakfulle ingredienser og friske smaker. Perfekt for en helgestart!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 skiver fullkornsbrød
- 200 g avokado
- 4 egg
- 100 g røkt laks
- 1 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 rødløk
- 1/2 dl fersk dill
- Salt og pepper etter smak
- Salatblanding til servering

Fremgangsmåte:

1. Rist fullkornsbrødskivene til de er gyllenbrune.
2. Mos avokadoen og bland inn sitronsaft, salt og pepper.
3. Kok eggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter for bløtkokte).
4. Hakk rødløken og finhakk dillen.
5. Bland rømme, rødløk, dill, salt og pepper i en bolle.
6. Smør avokadomos på de ristede brødskivene, legg på røkt laks og de kokte eggene.
7. Øs rømmedressingen over rettene og server med salatblandingen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.27 (2535 anmeldelser) ★★★★★ del