Darrapannu
oppskrift

En smakfull rett med chorizo, chili og mozzarella. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g chorizo (helst rå pølse) eller kjøttdeig
- 1 stor løk, hakket
- 4-6 hvitløksfedd, knust
- 2 grønne ferske chili
- 1 rød fersk chili
- 2 chipotle-chili
- 1 ss røkt paprikapulver
- ½ ss spisskummen
- 100 g mozzarella
- 200 g moste tomater
- ½ boks Heinz bønner (i tomatsaus)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 225 grader Celsius.
2. Kok opp et par desiliter vann og tilsett chipotlene. La dem trekke i ca. 10 minutter, skjær dem deretter i biter.
3. Skrell chorizoen og knus den i mindre biter enn kjøttdeig.
4. Stek chorizoen i pannen uten olje til de får farge.
5. Tilsett løk og krydder (røkt paprika, spisskummen) samt chili. Stek i noen minutter.
6. Tilsett bønnene og moste tomater. La det småkoke i ca. 10 minutter.
7. Topp med mozzarella og sett i ovnen. Stek i ca. 10 minutter.
8. Hakk fersk grønn chili og koriander, og strø over retten.
9. Server med rømme, tortillachips eller tortillalefser.
Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Proteiner: 25 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.23 (5615 anmeldelser) ★★★★★ del