Darrapannu
oppskrift

En smakfull og krydret rett med chorizo og bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g chorizo (helst råpølse) eller kjøttdeig
- 1 stor løk, hakket
- 4-6 hvitløksfedd, knust
- 2 grønne ferske chili
- 1 rød fersk chili
- 2 chipotle-chili
- 1 ss røkt paprikapulver
- ½ ss spisskummen
- 100 g mozzarella
- 200 g tomatpuré
- ½ boks Heinz-bønner (i tomatsaus)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Kok opp et par desiliter vann og tilsett chipotle-chili. La det småkoke i ca. 10 minutter og kutt dem i biter.
3. Skrell chorizoen og smuldre den opp i mindre biter.
4. Stek chorizoen i en varm panne uten olje til den får farge.
5. Tilsett løk, hvitløk og krydder i pannen. Stek til løken blir myk.
6. Tilsett rød chili, en grønn chili og chipotle. Stek i noen minutter.
7. Tilsett bønnene og tomatpuré. La det småkoke i ca. 10 minutter.
8. Legg mozzarella oppå blandingen og sett pannen i ovnen. Stek i 10 minutter.
9. Hakk opp fersk grønn chili og koriander til å strø over.
10. Server med rømme, tortillachips eller tortilla-lefser.
Nyt din darrapannu!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.64 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del