Corn Flakes Torsk med Korianderaioli
oppskrift

En deilig og sprø fiskerett som kombinerer maisflak og frisk korianderaioli. Forberedelsestiden er litt over en time, men resultatet er verdt innsatsen!
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g torskefileter
- 2 dl maisflak
- 1 dl hvetemel
- 1 egg
- 1 dl melk
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking
Korianderaioli:
- 1 dl majones
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 ss sitronsaft
- Salt etter smak

Instruksjoner:

1. Forberedelser:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Lag korianderaioli ved å blande alle aioli-ingredienser i en bolle. Juster saltet etter smak og sett i kjøleskapet for å la smaken utvikle seg.
2. Tilberedning av torsk:
- Skjær torskefiletene i porsjonsbiter.
- Krydre fisken med salt og pepper.
- Forbered paneringen: Ha hvetemelet i én bolle, visp sammen egg og melk i en annen bolle, og knus maisflakene i en tredje bolle.
3. Panering:
- Dypp hver torskebit først i hvetemelet, deretter i egg- og melkeblandingen, og til slutt i maisflakene. Sørg for at fisken er helt dekket.
4. Steking:
- Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek torskebitene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø. Du kan også steke dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de er gjennomkokte.
5. Servering:
- Server den sprø torsken varm med korianderaioli. Du kan også legge til pommes frites eller salat ved siden av.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyt den deilige og sprø Corn Flakes torsken med korianderaioli!

Vurderinger: 4.3 (2008 anmeldelser) ★★★★★ del