Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og fyldig rett, perfekt for travle hverdagskvelder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 dl parmesanost (revet)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en panne på middels varme og tilsett løken. Sauter til den er myk.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til de er gyllenbrune.
4. Hell matfløten over soppen og la det småkoke i ca. 5 minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet hvis pastaen virker tørr.
6. Krydre med salt og svart pepper. Tilsett revet parmesanost og rør godt.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 540 kcal
Protein: 19 g
Karbohydrater: 65 g
Fett: 24 g
Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.21 (5536 anmeldelser) ★★★★★ del