Herkkusienipasta
oppskrift

Herkkusienipasta er en rask og velsmakende rett som vil glede ganen. Passer perfekt til hverdagsmiddag eller som en rett for gjester.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g ferske sjampinjonger
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 100 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkeanvisning. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk sjampinjongene og hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett sjampinjongene og stek i ca. 5 minutter, til de er myke.
4. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere ett minutt, til det dufter.
5. Hell kremfløten i pannen og rør om. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen er for tørr, tilsett litt av pastavannet.
7. Rør inn den revne parmesanosten. Smak til med salt og svart pepper.
8. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.01 (5187 anmeldelser) ★★★★★ del