Chorizopasta
oppskrift

En smakfull chorizopasta med krydret chorizo, friske urter og røkt paprika. Perfekt for en avslappende helgemiddag.
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g chorizo
- 1 rød paprika, grillet og terninger
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts røkt paprikapulver
- 1 dl fløte
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og persille), hakket
- 50 g revet pecorino-ost (eller manchego)
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett hakket løk og stek til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og chorizo. Stek til chorizoen er gyllen og gjennomstekt.
4. Ha i grillet paprika og røkt paprikapulver. Bland godt.
5. Hell fløten i pannen og varm opp til det begynner å småkoke. Tilsett pastavann om sausen er for tykk.
6. Bland pastaen inn i sausen og rør godt. Tilsett hakkede urter og bland inn.
7. Smak til med salt og pepper. Server porsjonene med revet pecorino-ost.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 520 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.98 (6234 anmeldelser) ★★★★★ del