Kremet soppesaus
oppskrift

Kremet soppesaus er et deilig tilbehør som passer perfekt til pasta, kjøtt eller grønnsaker. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 300 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Rens soppen og skjær dem i skiver. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr dem til de er myke.
3. Legg soppen i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gyldenbrune.
4. Hell i kremfløten og buljongen i soppblandingen, rør godt og la det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smak til med salt og pepper. Server varmt sammen med pasta eller kjøtt, og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.39 (925 anmeldelser) ★★★★★ del